Hurma Yemeniz İçin 8 Önemli Neden

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hurma, Ramazan sofralarının vazgeçilmez iftariyeliklerinden.Lezzetli olmasının yanı sıra zengin içeriğiyle adeta şifa deposu! Orucun,karbonhidrat içeriği yüksek, küçük hacimde yüksek enerji sağlayan hurmayla açılması,boşalan karbonhidrat depolarının hızla yenilenmesine, gün içinde en çokarzulanan besin olan tatlı isteğinin baskılanmasına ve böylelikle iştahkontrolünün sağlanmasına yardımcı olabiliyor. Acıbadem Üniversitesi AtakentHastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit, ancak özellikle kan şekeriyleilgili problem yaşayan kişilerin orucunu hurma gibi şeker içeriği yüksek birbesin yerine su veya zeytinle açmalarının kan şekerindeki ani yükselmelerinönüne geçmek adına daha sağlıklı olacağına dikkat çekiyor. Hurmanın yüksekkarbonhidrat içeriği nedeniyle yüksek enerji içeren bir meyve olduğunu belirtenBeslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit, “Hurmanın fazla tüketimi kilo artışına vekan şekerinde dengesizliklere yol açabiliyor. Bu nedenle porsiyonu 2-3 adetolacak şekilde tüketilmeli. Ayrıca hurmalara tatlandırmak ve parlaklık vermekamacıyla glikoz ilave edilmesi söz konusu. Olası ilave şeker içermesi riskinedeniyle diyabet ve insülin direnci gibi sağlık problemleri olan kişilerinhurmayı mümkün olduğunca seyrek ve mutlaka porsiyon kontrolüyle tüketmelerindefayda var” diyor. Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve DiyetUzmanı Demet Cerit hurmanın 8 faydasını anlattı, önemli önerilerde bulundu.

İftar SonrasındaTatlı Yerine Hurma!

Hurma meyvesinin bileşiminin büyük bir kısmını başta glikozve fruktoz olmak üzere basit karbonhidratlar oluşturuyor. Yavaş ve geçsindirilen kompleks karbonhidratlar grubunda yer alan diyet lifleri bakımındanda oldukça zengin. Ayrıca sıkça tükettiğimiz diğer meyvelerde bulunmayan biraminoasit çeşitliliğine sahip. Hurma potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum,sodyum, demir, çinko, bakır ve selenyum gibi birçok mineralin yanı sıra, B1,B2, niacin, B6 gibi B grubu vitaminler, A ve C vitamini ile antioksidanözellikteki fenolik bileşikler ve karotenoitler bakımından da yine zengin birbesin. Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit hurmanın iftardan sonra oluşantatlı krizlerini gidermek için sağlıklı bir seçenek olduğunu belirterek,“Yemekten 1-1,5 saat sonra tüketeceğiniz 2-3 adet hurma ile 3 tam ceviz veya 1avuç çiğ badem/fındık veya 1 su bardağı süt, tatlı ihtiyacının karşılanmasınayardımcı olacaktır. Tatlı isteğinin en yoğun hissedildiği bu saatlerde yüksekkalori ve şeker içeren besinler yerine hurma tüketmek kilo ve kan şekerikontrolüne yardım ederken, günlük vitamin, mineral ve lif gereksinimlerininkarşılanmasına katkı sağlıyor. Hurmanın içerdiği diyet lifleri mide boşalmasınıgeciktirerek tokluk hissinin de uzamasına yardımcı oluyor. Bu nedenle şayetiftar ve sonrasında tüketmediyseniz hurmaya sahurda da yer verebilirsiniz”diyor.

Tokluk Hissi Sağlıyor

Hurma, başta pektin olmak üzere çözünür diyet lifleribakımından zengin bir meyve. “Çözünür diyet lifleri su çekici özelliklerisayesinde mide içeriğinin akışkanlığını artırarak mide boşalmasını geciktirir,doygunluk hissi sağlar” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit sözlerineşöyle devam ediyor: “İftar ve sahurda hurma gibi lif içeriği yüksek besinlereyer verir ve lif alımını bol su tüketerek desteklerseniz, iştah kontrolünüzünsağlanmasına ve tokluk sürenizin uzamasına yardımcı olursunuz.”

Bağışıklık SisteminiDestekliyor

Yapılan araştırmalar, hurmanın bağışıklık sistemini uyarıcıetkilere sahip olabileceğini ortaya koyuyor. Hurmanın bu etkisi; bir polisakkaritolan beta glukan içeriğiyle ilişkilendirilmiş. Buna ek olarak hurmanınbileşiminde yer alan fenolik bileşikler, karotenoitler ve vitaminlerin de gerekantimikrobiyal etkileri gerekse antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklıksisteminin desteklenmesinde rol oynadığı düşünülüyor.

Tatlı KrizleriniGideriyor

Uzun süren açlık sonrasında vücudumuz kan şekerinin hızlanormal seviyelere gelmesi ve boşalan depoların yerine konulabilmesi için biziyüksek karbonhidrat içeren kaynaklara, yani tatlı besinlere yönlendiriyor. “Bunedenle iftar sofralarının vazgeçilmezi tatlılar, sınırlamakta en çokzorlanılan besinlerdir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit tatlıkrizlerine karşı şu öneride bulunuyor “Ancak kilo artışının önlenmesi ve kanşekeriyle ilgili düzensizliklerin yaşanmaması adına, tatlı ihtiyacını gidermekiçin meyvelerin doğal şeker içeriğinden faydalanmakta yarar var. Kendine özgüaroması ve yüksek tatlılık oranıyla hurma tatlı ihtiyacının karşılanması içiniyi bir tercih olabilir.”

Kabızlığın ÖnlenmesineYardım Ediyor

Hurma, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan diyetlifleri bakımından oldukça zengin bir meyve. Diyetle lif alımdaki artışın dışkıhacmini artırarak bağırsak geçiş süresini kısalttığı ve bu sayede kabızlığınönlenmesine yardımcı olduğu biliniyor. Ramazan’da besin ve su tüketimininazalmasıyla sıkça karşılaşılan kabızlık problemini önlemek için hurmanın zenginlif içeriğinden faydalanabilirsiniz.

Kalp SağlığınınKorunmasına Katkı Sağlıyor

Hurma, vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesinin korunmasındansorumlu esansiyel bir mineral olan potasyumun mükemmel bir kaynağı olarakbiliniyor. Potasyum sinirsel iletimin sağlanması, nabız ve kan basıncınınkontrol edilmesinde görev alıyor. Araştırmalar, potasyum bakımından zengindiyetin kan basıncının düşürülmesine yardımcı olarak kalp-damar sağlığınınkorunmasına ve inme riskinin azaltılmasına yardımcı olduğunu ortaya koyuyor.

Göz HastalıklarınaKarşı Koruyucu

Hurma yaşa bağlı göz hastalıklarının gelişimine karşıkoruyucu bileşenler içeriyor. Zeaksantin ve lutein bitkilere sarı-turuncurengini veren pigmentlerdir. Bu iki bileşik göz dokusunda yer alankarotenoitler olup, antioksidan özelliğe sahip. Bu nedenle zeaksantin veluteinin yaşlı bireylerde katarakt ve makular dejenerasyon gelişiminin önlenmesindeyararlı olabileceği düşünülüyor. Yapılan çalışmalar hurmanın zeaksantin velutein bakımından güçlü bir kaynak olduğunu göstermiş.

Enerji SeviyesininKorunmasına Yardımcı Oluyor

B1, B2, niacin ve B6 vitaminleri; gıdalarla alınankarbonhidrat, protein ve yağların metabolize edilmesi, yani bu besinöğelerinden enerji elde edilmesinde görev alırlar. Aynı zamanda sinir sisteminsağlıklı işleyişinde önemli yere sahipler. Yeterli miktarda alınmaları,özellikle besin tüketiminin azaldığı bu dönemde enerji seviyesinin düşüşü,halsizlik, yorgunluk ve konsantrasyon bozuklukları gibi şikayetleringörülmemesi adına önem taşıyor. Başta B6 vitamini olmak üzere orta düzeyde B1,B2 vitamini ve niacin içeren hurma günlük B vitamini gereksinimlerininkarşılanmasına destek oluyor.

Güçlü Kemikler İçinÖnemli

Kemik sağlığı dendiğinde akla ilk gelen besin öğesi kalsiyumoluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit ancak kalsiyumunun alımı kadaremiliminin de önem taşıdığını vurgulayarak, “Kalsiyum ve fosfor kemik sağlığınınkorunması için bir arada çalışan ve birlikte alındıklarında emilimleri artaniki mineraldir. Başta fosfor olmak üzere kalsiyum, magnezyum, çinko gibimineralleri bünyesinde bir arada bulunduran hurmaya günlük beslenmede yerverilmesi, kemik sağlığının korunmasında önemli yere sahip bu besin öğelerininkarşılanmasına katkı sağlıyor” diyor. Haber:Funda COŞKUN – GERÇEK HABER GAZETESİ

2020-05-04 17:05:45