Kilo Vermek İsteyenler Bu Haber Sizin İçin

Koronavirüs salgını sürecinde evde geçirilen hareketsizgünler, kilo alımına yol açtı. Normalleşmeyle beraber tartıda eski rakamlarıgörmek isteyenler, kilo vermenin yollarını arıyor. Alınan kiloları çok çabukvermek isteyerek şok diyetlere yönelenleri ise uzmanlar uyarıyor. 3-5 gündeuygulanan şok diyetlerin metabolizma hızını yavaşlattığını belirten uzmanlar,yavaşlayan metabolizma ile birlikte vücudun kalori yakma hızının da düştüğünedikkat çekiyor.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme veDiyet Uzmanı Özden Örkçü, Koronavirüs’ten dolayı evde geçirilen günlerde alınankiloları sağlıklı bir şekilde vermenin mümkün olduğunu belirterek ve şokdiyetlerden uzak durulması gerektiğine dikkat çekti.

Şok diyetler kaskaybına neden oluyor

Normalleşme süreciyle birlikte karantina günlerinde alınankilolardan çok hızlı bir şekilde kurtulabilmek için şok diyetler uygulandığınısöyleyen Örkçü, “Şok diyetler, tansiyon ve kan şekerinin düşmesine neden olur.Bunun sonucu olarak da halsizlik, baş ağrısı ve konsantrasyon bozukluğu gibietkiler ortaya çıkar. 3-5 gün gibi kısa sürede uygulanan şok diyetler, kilokaybına değil, vücuttan kas kaybına neden olur. Bu da sağlıklı kilo verildiğialgısı oluşturur. Hatta bazen vücuttan su atıldığı için kilo verilmiş gibiyanlış bir düşünce oluşmasına dahi neden olur” dedi.

Diyabet hastalarıuzak durmalı

Hipoglisemi gibi ani şeker düşüşlerinin insülin-glukagonmetabolizmasında bozulmaya neden olabileceğini belirten Örkçü, “Şok diyetlerinzararları açısından baktığımızda diyabet yani şeker hastalığı, insülin direncive benzeri rahatsızlıkları bulunan hastaların şok diyet uygulaması son dereceyanlıştır. Uzun süreli açlık, bu hastaların vücut direncini düşürerek olumsuzsonuçlara neden olabilir. Bu nedenle mümkün olduğunca 3 - 5 günlük şok diyetuygulamak yerine 2 - 3 ay gibi bir süreye yayarak düzenli bir diyetuygulanabilir. Metabolik bir rahatsızlığın olup olmama durumu sorgulanıp,kişinin yaşına, boyuna ve fiziksel aktivitesine göre uygun beslenme programıylakilo vermesi en sağlıklı olanıdır” dedi.

Metabolizmaya zararıfazla

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, şok diyetlerinmetabolizmayı yavaşlatarak büyük zarar verdiğini vurgulayarak “Günde bin 700 –2 bin kalori alırken birden kalori alımını 700 gibi sayılara düşürmekmetabolizmanın hızını da yavaşlatıyor. Yavaşlayan metabolizma, vücudun kaloriyakma hızını da yavaşlatacaktır. Bu da şok diyete başlamadan önce sahip olunanyağ oranından daha fazla yağ depolanmasına, kolesterol ve hiperlipidemiyüksekliklerine neden olacaktır” uyarısında bulundu.

Sağlıklı yaşam içinkefir ve yoğurt tüketin!

Biyolojik değeri yüksek süt ve süt ürünlerinin, probiyotikve prebiyotik içeren gıdaların sindirimi kolaylaştırdığına dikkat çeken Örkçü,şu tavsiyelerde bulundu:  “Bu gıdalarbağışıklık sistemini güçlendirirler. Bağışıklık sistemini güçlendiren dostbakterilere probiyotik diyoruz. Kefir probiyotik bir besindir ve ayrıca Bvitaminlerinin emilimini da artırır. Amerika’da yayımlanan Journal of ClinicalNutrition dergisi, yemeklerle düzenli olarak tüketilen meyvenin kalp dolaşımhastalıklarını önlediğini yazdı. Düzenli ve sağlıklı gıda tüketimininilaçlardan daha fazla kanserden koruyucu etkisi vardır. Sebze ve meyve gibiyeterli liflere sahip gıdalar tüketilmeli fakat aşırı yağ ve rafine edilmişgıdalardan kaçınılmalıdır. Kalsiyum ve D vitamini de kanser ile savaşta önemlibir yere sahip. Sağlıklı yaşamak için günde en az bir kase yoğurt yenilmeliveya tercihen ayran içilmelidir. Yoğurt veya ayran ile vücut kalsiyumihtiyacını giderir. 21 yaşına kadar kemik gelişimi için, 40 yaşından sonra dakemik erimesine karşı düzenli olarak yoğurt ve süt alınmalıdır. Ayrıca kalsiyumeksikliği, uykusuzluğu da yol açmaktadır.”

Yeterli su tüketimikilo vermeye yardımcı oluyor

Özden Örkçü, sağlıklı bir yaşam için günde en az 8 – 10bardak su tüketilmesi gerektiğine işaret ederek “İdrar koyu ise su içilmiyordemektir. Bu sıcaklığa göre biraz artıp azalmakla birlikte daha fazla su vücutiçin zararlıdır. Şebeke suyu mümkünse içmeyin çünkü klor kanser yapabilir. Eğeriçmek zorundaysanız suyu musluktan aldıktan sonra en az bir saat dinlendirin,böylelikle kloru uçacaktır. Yemekle birlikte su içmeyin çünkü bu sindirimsıvılarını seyrelterek etkilerini azaltır. Yemekten yarım saat önce veya sonrasu içilmelidir. Uykudan önce 1 veya 2 bardak su içilmelidir. Su, çok sıcak veçok soğuk olmamalıdır. Uzmanlara göre çok soğuk su kalp krizi riskini artırırkennormal ısıda bir bardak su insanı kolon kanserinden koruyor. Çinliler,hastaları ılık su ile tedavi ediyorlar. Sağlıklı yaşamada, bazı hastalıklarınönlenmesinde ve vücuttaki yağları yaktığı için zayıflamada suyun sayısızfaydaları vardır. Yine bronşial astım rahatsızlığının temel sebeplerindenbirisi yeterli miktarda su içmemektir. Çoğu insan yeterli miktarda su içmediğiiçin hastalanmaktadır” diye konuştu.

Margarin mutfaktançıkarılmalı

Yemeklerin buğulama ve güveç şeklinde kendi suyunda ağırağır pişirilmesi gerektiğini söyleyen Örkçü, “Kızartma, ızgara, mikrodalga gibihızlı pişirme yöntemleri sakıncalıdır. Dondurulmuş yiyecekleri fazlatüketmeyin. Mevsimine uygun sebze ve meyve tüketimine dikkat edin. Pişirmesularını saklayın, hazır işlenmiş konserve yiyecekleri ise mümkünse hiçyemeyin. Margarin tüketiminiz varsa kesinlikle mutfağınızdan kaldırın. Onunyerine halis sızma zeytinyağı tercih etmeye çalışın. Porsiyonlarınızıazaltmanızın en iyi yolu kullandığınız tabaklarınızı küçültmek olacak. Böylecedikkat etmeden de olsa tabağınız dolduktan sonra fazlasını koymanızda sizeengel teşkil edecektir” dedi.

Şekerli meyvelerisınırlayın

Kayısı, üzüm, muz, kavun, karpuz gibi şeker içeriği yüksekmeyveler sınırlı yenilmesi gerektiğini söyleyen Örkçü, “Üzüm çekirdeği vekabuğu, çilek, yaban mersini, kızılcık gibi meyveler çok yüksek antioksidanetkilere sahiptir. Pasta, bisküviler, gofretler, baklava, revani ve kadayıfgibi rafine şekerler içeren yiyeceklerden uzak durulmalı. Çikolatanın haftadabir kere orta boy bitter olarak adlandırılan sütsüz olanı yenilebilir. Çok iyimagnezyum kaynağı olan bitter çikolata, kadınlarda adet öncesi dönemdekidepresyonu azaltmaya yardımcı olur” dedi.

Günde en az 30 dakikayürüyüş yapın

Örkçü, güne erken başlamanın kahvaltı alışkanlığınısürdürülebilir hale getirmek açısından önemli olduğunu belirtti ve sözlerinişöyle sürdürdü: “Düzenli bir yaşam şekli, sağlıklı beslenme ile beraber tam biruyum içindedir. Günde en az yarım saat hızlı yürüyüş yapılmalı, merdivenlerikişer çıkılmalı ve 3-5 dakika kültürfizik hareketleri yapılmalıdır. Derintemiz hava soluyarak hücrelerdeki oksijeni artırın. Günde en az 2 litre su vehaftada 2-3 kez en az 45 dakika yürüyüşü ihmal etmeyin. Mümkünse 22.00 -23.00’den önce yatmaya çalışın. 5 saatten az, 9 saatten fazla uyumayın. İyi biruyku için midenizin boş olması gerektiğini unutmayın.”

Örnek diyet menüsü

Özden Örkçü, sağlık açısından son derece zararlı şokdiyetler yerine uygulanabilecek öğün önerilerini şöyle paylaştı:

Sabah: (07:00 –08:00)

1 dilim peynir, 3 - 4 adet zeytin veya 2 - 3 adet ceviz, 1tatlı kaşığı pekmez veya bal, 1 - 2 dilim tam buğday ekmeği, Engel olabilecekherhangi bir hastalık yoksa haftada en az 3 kez yumurta, Mevsim yeşillikleri,söğüş domates-salatalık

Ara: (10:00 - 10:30)

1 porsiyon meyve

Öğle: (12:30-13:00)

90 - 100 gr ızgara et / balık / tavuk / hindi / köfte veyasevenler için etli tencere yemeği de olabilir, 6 kaşık bulgur pilavı veyakepekli makarna, Bol salata

Ara:(16:00 - 16:30)

1 porsiyon meyve + 1 adet sütlü tatlı

Akşam:(19:00 - 20:00)

1 kase çorbai 1 porsiyon sebze yemeği, Salata, Yarım kaseyağsız yoğurt, 1-2 dilim tam buğday ekmeği

Ara: (20:30 – 21:00)

Yarım kase yoğurt veya 1 su bardağı tarçınlı süt ya da 1 subardağı sade kefir, 2 adet ceviz

Haber: Armağan ŞEN –AKSARAY SON DAKİKA